موضوع: *وصفه مبتكره*♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥الكشرى ......بس مش زى أى كشرى... إدخلى شوفى بنفسك♥♥ ♥♥♥♥ الجمعة سبتمبر 24, 2010 11:19 am
اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهبم وعلى أل إبراهيم،وبارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على إبراهبم وعلى أل إبراهيم،فى العالمين إنك حميد مجيد.
مشاركتى معاكم النهاردة عن وصفة من وصفات الطبخ المصرى
المقادير
- كوب عدس اصفر - 2 كوب ارز مصرى - 3 بصلة كبيرة او 4 بصلات - زيت لتحمير البصل كل واحدة تختار كمية الدهون الناسبة لها بس المهم تكون كافية لتحمير البصل - كيس مكرونة صغيره ( إختيارى ) - نصف كيس شعرية - عدس بجبة ( إختيارى ) - الصلصة - سلطه خضرا
الطريقة
. يحمر البصل فى الزيت جيدا الى ان يصبح غامق اللون أخد نصفه و أرفعه و أصفيه جيدا على ورق مطبخ
. والنصف الاخر أزود له ماء وملح يكفى لسوا الارز والعدس (ما تكتريش المايه علشان مش يعجن منك )
. لما تغلى المايه نخلط الارز مع العدس الاصفر ثم يتم وضعهم فى الماء ونظبط الملح ونغطى علية ثم بعد ان يتشرب معظم الماء نخفف النار علية علشان مش يشيط
. يحمر قليل من الشعرية الى ان تصبح بنى فاتح مع تجانس اللون ثم نضيف ماء و ملح حتى تستوى ونصفيها بمصفاه ونضعها فى طبق التقديم
. ونسلق العدس بجبة ويفضل ان يكون منقوع فترة ويسلق فى ماء وعليه قليل من الملح والكمون
. مقادير الصلصة
- 3 فصوص ثوم - علبة صلصة كبيرة - ملعقتين خل او ثلاث ملاعق - ملعقة كبيرة زيت
الطريقة
-نضع الزيت على النار ثم الثوم الى ان يبدا فى الاحمرار نضيف الخل - نضيف صلصة الطماطم وتترك حتى تسبك قليلا ثم نضيف المل وشطة خفيف ثم نضع القليل من الماء بس بلاش نكثر الماء علشان الصلصة متبقاش خفيفة
. نعمل سلطه خضرا
نعمل طبق ونحط فيه من كل حاجه وهيكون بالشكل ده وبالهنا والشفا
الجمعة سبتمبر 24, 2010 11:19 am
